Tác giả của “Coffee Bike” là Hoàng Văn Tiễn (sinh năm 1992), cựu sinh viên khoa Quan hệ Công chúng, trường ĐH Văn Lang.
MÔ HÌNH “ESPRESSO ĐƯỜNG PHỐ” ĐẦU TIÊN
Gắn bó với hình ảnh cây cà phê cùng công việc của cha mẹ từ nhỏ, Tiễn đã say mê hạt cà phê từ khi nào không hay. Anh bắt đầu tìm hiểu, nghiên cứu về cà phê và nhận ra vấn đề nan giải của hạt cà phê Việt Nam. Tiễn chia sẻ: “Qua tìm tòi, nghiên cứu, mình nhận thấy, Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới nhưng chính người Việt hằng ngày phải sử dụng cà phê “bẩn”, kém chất lượng”. Theo Tiễn, nếu người dùng đòi hỏi cao hơn về chất lượng cà phê thì sẽ tạo sức ép ngược lại đối với doanh nghiệp và người nông dân, buộc họ phải sản xuất ra những hạt cà phê chất lượng.
Từ 6 tháng trước khi bắt tay thực hiện ý tưởng, Tiễn đã biết đến phương pháp pha cà phê bằng máy của người Ý (còn gọi là cà phê “Espresso”) là cách hiệu quả nhất để chắt lọc hết tinh túy của hạt cà phê, cho ra ly cà phê chất lượng tuyệt hảo. Nhưng một ly cà phê rang mộc – pha máy hiện nay ở thị trường Việt Nam có giá khá cao và người dùng phải đến các cửa hàng để mua về, khá bất tiện. Thấu hiểu thói quen uống cà phê vỉa hè của người Việt Nam, cùng ý tưởng đem thêm một kênh “cà phê sạch”, tháng 6/2016, Tiễn đã cùng nhóm bạn đại học bắt tay vào dự án “Coffee Bike” – “Đơn giản hóa việc uống cà phê Espresso đến tất cả mọi người”.
Trên nhiều tuyến đường tại Hà Nội và TP. HCM, rất dễ dàng để khách hàng nhận ra “Coffee Bike”, với những chiếc xe ba gác ốp gỗ, có mái che màu cam đặc trưng. Chiếc xe ba gác này được ví như một quầy “bar” pha chế cà phê Ý hiện đại, được trang bị máy pha cà phê, tích hợp một bồn rửa tay để nhân viên rửa tay và dụng cụ pha chế, ngoài ra, còn có hệ thống Wi-Fi để khách hàng có thể online trong khi chờ đợi để thưởng thức một ly cà phê. Tiễn chia sẻ, “Coffee Bike” mong muốn từ thay đổi nhỏ trong cách thưởng thức cà phê, sẽ dần hình thành thói quen uống cà phê chất lượng cao của người Việt Nam. Từ đó, có thể hướng tới tầm nhìn thay đổi thị trường cà phê Việt theo ý tưởng ban đầu của “Coffee Bike”.
MÔ HÌNH “ESPRESSO ĐƯỜNG PHỐ” ĐẦU TIÊN
Gắn bó với hình ảnh cây cà phê cùng công việc của cha mẹ từ nhỏ, Tiễn đã say mê hạt cà phê từ khi nào không hay. Anh bắt đầu tìm hiểu, nghiên cứu về cà phê và nhận ra vấn đề nan giải của hạt cà phê Việt Nam. Tiễn chia sẻ: “Qua tìm tòi, nghiên cứu, mình nhận thấy, Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới nhưng chính người Việt hằng ngày phải sử dụng cà phê “bẩn”, kém chất lượng”. Theo Tiễn, nếu người dùng đòi hỏi cao hơn về chất lượng cà phê thì sẽ tạo sức ép ngược lại đối với doanh nghiệp và người nông dân, buộc họ phải sản xuất ra những hạt cà phê chất lượng.
Từ 6 tháng trước khi bắt tay thực hiện ý tưởng, Tiễn đã biết đến phương pháp pha cà phê bằng máy của người Ý (còn gọi là cà phê “Espresso”) là cách hiệu quả nhất để chắt lọc hết tinh túy của hạt cà phê, cho ra ly cà phê chất lượng tuyệt hảo. Nhưng một ly cà phê rang mộc – pha máy hiện nay ở thị trường Việt Nam có giá khá cao và người dùng phải đến các cửa hàng để mua về, khá bất tiện. Thấu hiểu thói quen uống cà phê vỉa hè của người Việt Nam, cùng ý tưởng đem thêm một kênh “cà phê sạch”, tháng 6/2016, Tiễn đã cùng nhóm bạn đại học bắt tay vào dự án “Coffee Bike” – “Đơn giản hóa việc uống cà phê Espresso đến tất cả mọi người”.
Trên nhiều tuyến đường tại Hà Nội và TP. HCM, rất dễ dàng để khách hàng nhận ra “Coffee Bike”, với những chiếc xe ba gác ốp gỗ, có mái che màu cam đặc trưng. Chiếc xe ba gác này được ví như một quầy “bar” pha chế cà phê Ý hiện đại, được trang bị máy pha cà phê, tích hợp một bồn rửa tay để nhân viên rửa tay và dụng cụ pha chế, ngoài ra, còn có hệ thống Wi-Fi để khách hàng có thể online trong khi chờ đợi để thưởng thức một ly cà phê. Tiễn chia sẻ, “Coffee Bike” mong muốn từ thay đổi nhỏ trong cách thưởng thức cà phê, sẽ dần hình thành thói quen uống cà phê chất lượng cao của người Việt Nam. Từ đó, có thể hướng tới tầm nhìn thay đổi thị trường cà phê Việt theo ý tưởng ban đầu của “Coffee Bike”.
Dua Espresso
Cũng như nhiều dự án khởi nghiệp khác, “Coffee Bike” cũng gặp nhiều khó khăn tại thời điểm ban đầu. Mô hình cà phê máy lưu động chưa có ở Việt Nam nên việc lên ý tưởng thiết kế và học hỏi khá bất tiện. Tiễn phải tự đọc tài liệu tham khảo nước ngoài rồi tìm đối tác để hoàn thiện mô hình. Do mô hình khá phức tạp, đòi hỏi điện để vận hành máy và nước sạch để rửa dụng cụ, nhiều chủ nhà đã từ chối. Phải mất 4 tháng, mô hình “Coffee Bike” mới được hiện thực hóa và hoàn thiện theo đúng ý tưởng mang cà phê máy đến gần hơn với người dùng.
ỨNG DỤNG MUA HÀNG TRỰC TUYẾN
Trước khi đến với “Coffee Bike”, Tiễn cũng có thời gian gắn bó với công việc văn phòng tại một công ty truyền thông. Với niềm say mê cà phê của mình, việc “thăm nom” các quán cà phê “ruột” gần như là điều không thể thiếu đối với Tiễn. Nhưng công việc văn phòng khiến anh không có đủ thời gian dành cho những “giờ cà phê” nữa. Đó cũng là lý do mà Tiễn đã có ý tưởng cho ứng dụng mua hàng trực tuyến của “Coffee Bike”: Giúp khách hàng vừa có thể ngồi văn phòng, vừa có thể thưởng thức ly cà phê tuyệt hảo. Khách hàng chỉ cần đặt hàng trực tuyến qua Coffee Bike App (hệ điều hành iOS và Android) mà không cần một cuộc điện thoại nào. Chỉ với một cú “click”, hệ thống định vị của Coffee Bike App sẽ cho khách hàng biết “Trạm tiếp năng lượng cà phê máy, rang mộc” gần nhất để đặt hàng. Trong tối đa 30 phút sau khi đặt hàng, khách hàng sẽ có trên tay ly cà phê theo yêu cầu. Điều này đã giúp khách hàng tối giản thao tác khi mua hàng, tiết kiệm thời gian, góp phần đưa “Coffee Bike” tiếp cận gần hơn với người dùng và trở thành thương hiệu cà phê đầu tiên tại Việt Nam có hệ thống mua hàng trực tuyến.
Tính đến thời điểm hiện tại, “Coffee Bike” Việt Nam đã có 12 điểm bán ở TP. HCM và Hà Nội, hoạt động từ 7h – 21h, trong đó, có một điểm trải nghiệm “Coffee Bike Store” tại Hà Nội dành cho khách hàng thân thuộc đến thưởng thức cà phê và nghe nhạc “acoustic” hằng tuần. Trong thời gian sắp tới, Tiễn cho biết, “Coffee Bike” sẽ mở thêm 2 điểm trải nghiệm và 6 điểm bán mới, hướng tới phủ sóng khắp Việt Nam – đặc biệt là các thành phố du lịch, cùng dự án “Coffee Share” – đặt hộp tiền từ thiện tại mỗi xe để giúp người vô gia cư, người cơ nhỡ lang thang thưởng thức cà phê, với giá chỉ 2.000 đồng.
Với slogan “Trải nghiệm niềm vui”, mỗi ngày, “Coffee Bike” lại tiến gần hơn tới mục đích mang cà phê trở lại là “cà phê”, tạo ra niềm vui tươi mới cho những người yêu cà phê. “Học tập từ nhiều doanh nhân trên thế giới, mình tâm đắc quan điểm của họ là: Đã kinh doanh thì phải tại ra một giá trị cho xã hội. Và đó là điều mà “Coffee Bike” Việt Nam đang hướng tới để giải quyết vấn đề về cà phê “bẩn” tại Việt Nam”, Tiễn chia sẻ.
|
|
.jpg)
Cũng như nhiều dự án khởi nghiệp khác, “Coffee Bike” cũng gặp nhiều khó khăn tại thời điểm ban đầu. Mô hình cà phê máy lưu động chưa có ở Việt Nam nên việc lên ý tưởng thiết kế và học hỏi khá bất tiện. Tiễn phải tự đọc tài liệu tham khảo nước ngoài rồi tìm đối tác để hoàn thiện mô hình. Do mô hình khá phức tạp, đòi hỏi điện để vận hành máy và nước sạch để rửa dụng cụ, nhiều chủ nhà đã từ chối. Phải mất 4 tháng, mô hình “Coffee Bike” mới được hiện thực hóa và hoàn thiện theo đúng ý tưởng mang cà phê máy đến gần hơn với người dùng.
ỨNG DỤNG MUA HÀNG TRỰC TUYẾN
Trước khi đến với “Coffee Bike”, Tiễn cũng có thời gian gắn bó với công việc văn phòng tại một công ty truyền thông. Với niềm say mê cà phê của mình, việc “thăm nom” các quán cà phê “ruột” gần như là điều không thể thiếu đối với Tiễn. Nhưng công việc văn phòng khiến anh không có đủ thời gian dành cho những “giờ cà phê” nữa. Đó cũng là lý do mà Tiễn đã có ý tưởng cho ứng dụng mua hàng trực tuyến của “Coffee Bike”: Giúp khách hàng vừa có thể ngồi văn phòng, vừa có thể thưởng thức ly cà phê tuyệt hảo. Khách hàng chỉ cần đặt hàng trực tuyến qua Coffee Bike App (hệ điều hành iOS và Android) mà không cần một cuộc điện thoại nào. Chỉ với một cú “click”, hệ thống định vị của Coffee Bike App sẽ cho khách hàng biết “Trạm tiếp năng lượng cà phê máy, rang mộc” gần nhất để đặt hàng. Trong tối đa 30 phút sau khi đặt hàng, khách hàng sẽ có trên tay ly cà phê theo yêu cầu. Điều này đã giúp khách hàng tối giản thao tác khi mua hàng, tiết kiệm thời gian, góp phần đưa “Coffee Bike” tiếp cận gần hơn với người dùng và trở thành thương hiệu cà phê đầu tiên tại Việt Nam có hệ thống mua hàng trực tuyến.
Tính đến thời điểm hiện tại, “Coffee Bike” Việt Nam đã có 12 điểm bán ở TP. HCM và Hà Nội, hoạt động từ 7h – 21h, trong đó, có một điểm trải nghiệm “Coffee Bike Store” tại Hà Nội dành cho khách hàng thân thuộc đến thưởng thức cà phê và nghe nhạc “acoustic” hằng tuần. Trong thời gian sắp tới, Tiễn cho biết, “Coffee Bike” sẽ mở thêm 2 điểm trải nghiệm và 6 điểm bán mới, hướng tới phủ sóng khắp Việt Nam – đặc biệt là các thành phố du lịch, cùng dự án “Coffee Share” – đặt hộp tiền từ thiện tại mỗi xe để giúp người vô gia cư, người cơ nhỡ lang thang thưởng thức cà phê, với giá chỉ 2.000 đồng.
Với slogan “Trải nghiệm niềm vui”, mỗi ngày, “Coffee Bike” lại tiến gần hơn tới mục đích mang cà phê trở lại là “cà phê”, tạo ra niềm vui tươi mới cho những người yêu cà phê. “Học tập từ nhiều doanh nhân trên thế giới, mình tâm đắc quan điểm của họ là: Đã kinh doanh thì phải tại ra một giá trị cho xã hội. Và đó là điều mà “Coffee Bike” Việt Nam đang hướng tới để giải quyết vấn đề về cà phê “bẩn” tại Việt Nam”, Tiễn chia sẻ.
|
Theo SVVN |
