Xuất phát từ mong muốn tiêu thụ nông sản cho bà con nông dân địa phương là xã Đức Tân, huyện Tân Trụ, Long An (nay là xã Vàm Cỏ, tỉnh Tây Ninh), anh Lộc đã mạnh dạn đầu tư mở cơ sở sản xuất nước uống từ các loại trái cây sẵn có trong vùng. Anh cho biết, khởi nghiệp trong lĩnh vực đồ uống đóng chai, đóng lon là một hướng đi đầy thử thách, nhất là trong giai đoạn thị trường bị thu hẹp, sức mua giảm mạnh sau dịch bệnh. Tuy nhiên, với tinh thần của người trẻ, anh vẫn quyết tâm theo đuổi con đường mình đã chọn.

Từ những mẻ trà đầu tiên, anh Lộc tự nghiên cứu quy trình lên men, thử nghiệm nhiều công thức khác nhau để cho ra sản phẩm Kombucha vừa bảo đảm hương vị tự nhiên, vừa tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Các loại nước giải khát được làm từ trái cây bản địa, hạn chế chất bảo quản, hướng đến xu hướng tiêu dùng xanh, an toàn và lành mạnh.

Hiện nay, tuy quy mô còn khiêm tốn, nhưng sản phẩm Kombucha của anh Lộc đã được người dân trong vùng tin dùng, từng bước tạo dựng uy tín trên thị trường địa phương. Đó không chỉ là thành quả của quá trình lao động nghiêm túc, mà còn là minh chứng cho sự bền bỉ, kiên trì của một thanh niên dám khởi nghiệp từ chính nông sản quê hương.

Chia sẻ về định hướng trong thời gian tới, anh Nguyễn Hoài Lộc cho biết, mục tiêu lớn nhất là đưa sản phẩm tham gia chương trình OCOP, tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu và lao động tại chỗ, xây dựng thương hiệu nước giải khát mang bản sắc địa phương, từng bước mở rộng thị trường sang các tỉnh, thành trong khu vực.

Anh Lộc bộc bạch: “Nếu thị trường được mở rộng, cơ sở không chỉ phát triển bền vững mà còn tạo thêm nhiều việc làm cho người dân địa phương, giúp nâng cao giá trị nông sản và cải thiện thu nhập cho bà con.”

Từ một ý tưởng giản dị – tiêu thụ trái cây cho nông dân, anh Nguyễn Hoài Lộc đã từng bước hình thành mô hình sản xuất nước giải khát Kombucha mang tính sáng tạo, phù hợp xu thế tiêu dùng hiện đại. Mô hình của anh không chỉ góp phần giải quyết đầu ra cho nông sản mà còn thể hiện rõ tinh thần dám nghĩ, dám làm, khởi nghiệp gắn với cộng đồng của thanh niên thời kỳ mới.

Đây là một gương thanh niên khởi nghiệp tiêu biểu của tỉnh Tây Ninh, truyền cảm hứng cho đoàn viên, thanh niên mạnh dạn đổi mới tư duy, khai thác tiềm năng địa phương, phát triển kinh tế gắn với trách nhiệm xã hội và xây dựng quê hương ngày càng giàu đẹp.

Lê Văn Tú