Vừa ăn vừa làm cảnh
Thực phẩm bị lạm dụng hóa chất, sản xuất kém chất lượng làm dấy lên mối lo ngại cho người tiêu dùng. Từ nhu cầu sử dụng thực phẩm sạch, nở rộ phong trào “tự sản tự tiêu” các loại rau củ quả. Nắm bắt nhu cầu xã hội, hai cô bạn Trương Thị Diễm Hằng và Nguyễn Kim Khanh tìm ra đề tài nghiên cứu.
Trồng nấm trong trại không có gì khó, làm sao để người dân có thể trồng nấm tại nhà để sử dụng trong điều kiện môi trường, độ ẩm, ánh sáng mỗi nhà mỗi khác nhau, chính là câu hỏi khiến hai tác giả bắt tay vào tìm hiểu. Hằng trồng thử cây nấm đầu tiên trong một bình sứ bằng nguyên liệu tự tạo và thành công chỉ sau vài ngày. Thời điểm đó, vòng loại cuộc thi “Ý tưởng khởi nghiệp Start up Wheel” đã khởi động. Hằng và Khanh mạnh dạn viết dự án, nộp hồ sơ dự thi. Đi sau nhưng về trước, đề tài của cả hai đi thẳng đến chung kết và xếp hạng nhì chung cuộc.
Học chuyên ngành Sinh học, Hằng và Khanh biết rõ, nấm không phải là thực phẩm hiếm nhưng người dùng không thể biết nấm mà học mua về có bị “hô biến” với những loại hóa chất độc hại nào không. Dự án của hai cô gái đặt ra mục tiêu: Cung cấp thực phẩm an toàn cho các bà nội trợ; tạo cơ hội cho mọi người trồng nấm tại nhà, có thể vừa ăn vừa làm cảnh và làm quà tặng. Với công thức làm phôi hai bạn đề xuất, nấm có thể phát triển ở bất cứ môi trường nào, cho dù có sự khác nhau về nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm trong không gian hộ gia đình.
Thực phẩm bị lạm dụng hóa chất, sản xuất kém chất lượng làm dấy lên mối lo ngại cho người tiêu dùng. Từ nhu cầu sử dụng thực phẩm sạch, nở rộ phong trào “tự sản tự tiêu” các loại rau củ quả. Nắm bắt nhu cầu xã hội, hai cô bạn Trương Thị Diễm Hằng và Nguyễn Kim Khanh tìm ra đề tài nghiên cứu.
Trồng nấm trong trại không có gì khó, làm sao để người dân có thể trồng nấm tại nhà để sử dụng trong điều kiện môi trường, độ ẩm, ánh sáng mỗi nhà mỗi khác nhau, chính là câu hỏi khiến hai tác giả bắt tay vào tìm hiểu. Hằng trồng thử cây nấm đầu tiên trong một bình sứ bằng nguyên liệu tự tạo và thành công chỉ sau vài ngày. Thời điểm đó, vòng loại cuộc thi “Ý tưởng khởi nghiệp Start up Wheel” đã khởi động. Hằng và Khanh mạnh dạn viết dự án, nộp hồ sơ dự thi. Đi sau nhưng về trước, đề tài của cả hai đi thẳng đến chung kết và xếp hạng nhì chung cuộc.
Học chuyên ngành Sinh học, Hằng và Khanh biết rõ, nấm không phải là thực phẩm hiếm nhưng người dùng không thể biết nấm mà học mua về có bị “hô biến” với những loại hóa chất độc hại nào không. Dự án của hai cô gái đặt ra mục tiêu: Cung cấp thực phẩm an toàn cho các bà nội trợ; tạo cơ hội cho mọi người trồng nấm tại nhà, có thể vừa ăn vừa làm cảnh và làm quà tặng. Với công thức làm phôi hai bạn đề xuất, nấm có thể phát triển ở bất cứ môi trường nào, cho dù có sự khác nhau về nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm trong không gian hộ gia đình.
|
|
.jpg)
Hằng kể: “Thông thường, nấm được trồng ở trang trại, rồi mới đưa đến tay người tiêu dùng. Trồng trong trại với nhiệt độ, độ ẩm ổn định, có kỹ thuật hỗ trợ nên nấm sẽ mọc rất nhanh. Trồng tại nhà, với quy mô nhỏ, sẽ khó hơn. Tụi mình phải thử nghiệm và tạo được loại phôi nấm có thể trồng ở mọi loại môi trường có nhiệt độ, độ ẩm khác nhau. Nguyên liệu làm phôi hoàn toàn hữu cơ, như: Mùn cưa cao su, cám gạo, đường gluco… Người dùng chỉ cần mua meo nấm về treo, phun nước mỗi ngày 2 – 3 lần, sau 10 ngày là nấm có thể thu hoạch”.
Khi mang những bọc phôi nấm đầu tiên đi chào hàng, hai cô gái nhận được nhiều phản hồi tốt vì tỷ lệ nấm mọc cao, người dùng tỏ ra thích thú vì có thể tự trồng nấm tại nhà mà không cần quá nhiều kỹ thuật. Khanh nói: “Chúng tôi vui hơn nữa vì sản phẩm sau khi kiểm tra cho thấy lượng protid, acid amin trong nấm rất cao, trong khi các loại độc chất, hàm lượng kim loại đều không có hoặc dưới mức cho phép”.
Khởi nghiệp
Không để ý tưởng chỉ là lý thuyết suông, Hằng và Khanh quyết định khởi nghiệp. Tiếp cận ban đầu với khách hàng không dễ dàng. Hằng kể: “Tâm lý chung của các bà nội trợ là đòi hỏi mức độ an toàn trên hết. Họ cũng thích tự trồng rau củ tại nhà để đảm bảo vệ sinh. Nhiều người còn bắt tụi mình cam kết không phải nguyên liệu Trung Quốc mới dám trồng thử. Tụi mình đến tận nhà hướng dẫn cách trồng, đảm bảo nguyên liệu sạch làm phôi thì khách hàng mới tin”.
Vốn ban đầu chỉ có 5 triệu đồng, Hằng và Khanh nhận làm phôi nấm theo đơn đặt hàng. Hai cô bạn làm dư ra thêm khoảng 50 bịch để khi khách cần có thể giao ngay. Mỗi bịch phôi nấm giá 25.000 đồng, cho 3 lần thu hoạch trong hơn một tháng đã tạo được sức hút với các bà nội trợ. Số lượng đơn hàng nhanh chóng tăng lên. Từ “phòng thí nghiệm” ở nhà trọ, hai cô bạn quyết định xây dựng một trại nấm rộng hơn 100 m2 tại đất vườn nhà Khanh ở Trảng Bom (Đồng Nai). Ban đầu, chỉ tập trung làm 2 loại nấm chủ lực là bào ngư trắng và bào ngư xám, sau nhiều thử nghiệm, cả hai tạo thêm được phôi nấm hoàng kim và mới đây đã gia công thêm phôi nấm mèo.
Làm dự án vào năm cuối đại học, khi ra trường, Hằng và Khanh đã có sẵn con đường để đi. Hai bạn vạch ra kế hoạch tiếp theo cho trại nấm của mình. Hằng chia sẻ: “Số lượng hàng bán như vậy là chấp nhận được so với quy mô hiện tại. Tụi mình đã đăng ký thương hiệu Đồng Xanh. Thời gian tới, tụi mình sẽ tăng quy mô sản xuất, mở rộng diện tích trại, huy động thêm nguồn vốn. Vì mới ra trường nên vốn không có nhiều để đầu tư, ngay cả đội ngũ nhân công, tụi mình cũng phải nhờ đến sự giúp đỡ của những người thân trong gia đình. Ngoài kênh bán hàng qua mạng, tụi mình sẽ liên kết với các trang bán hàng chuyên nghiệp, như vậy, sẽ tiếp cận thêm lượng khách lớn. Sử dụng thực phẩm an toàn là nhu cầu chính đáng của người tiêu dùng. Tụi mình tin con đường đang đi là vững vàng và đúng đắn”.
| Theo SVVN |
